La Scienza in cucina e l' Arte di mangiar bene, Faksimile-Ausgabe : Manuale pratico per le famiglie. 790 ricette

ISBN-13: 9788809869455 / Włoski / Miękka / 2018 / 479 str.

Pellegrino Artusi

Opis

Das Standardwerk ein Muss für jeden, der Italien und seine Küche liebt! 1891 erstmals unter dem Titel "Von der Wissenschaft des Kochens und der Kunst des Genießens" erschienen, wurde es durch zeitgenössische italienische Meisterköche überarbeitet. Der "Große Artusi" enthält über 500 Originalrezepte und ist eine originelle und vergnügliche Mischung aus Kochkunst, landestypischen Besonderheiten und Anekdoten des Gourmets und Rezepte-Sammlers Artusi.