O'Toole, AnthonyAnthony est un chef, écrivain et consultant indépendant en alimentation et boissons. Il est titulaire d'une maîtrise en innovation culinaire et développement de nouveaux produits du Dublin Institute of Technology en Irlande et d'un Advanced W.S.E.T. Certificat (Wine & Spirit Education Trust) en Vins et Spiritueux. Anthony est un défenseur passionné de Slow Food au sein de la communauté alimentaire en Irlande.
