Educação Alimentar e Nutricional no Livro Didático

ISBN-13: 9786202032445 / Portugalski / Miękka / 2017 / 212 str.

Francisca Joyce Elmiro Timbó Andrade; Manuel Tavares Gomes

Opis

São imprescindíveis discussões mais aprofundadas, sobre a adaptação e atualização dos conteúdos presente nos livros didáticos, com a participação de quem efetivamente emprega esse material, os professores. Sendo estes, capacitados anteriormente para tal competência, de forma a valorizar a alimentação como estratégia de promoção da saúde. Acredito que mais importância deve ser dada a formação e capacitação dos professores em relação à Educação Alimentar e Nutricional, assim como, os mesmos tendo acesso cada vez mais a trabalhos que avaliem e apresentem critérios para análise dos livros didáticos, para assim, os docentes passarem a escolher materiais de base que se aperfeiçoem às suas necessidades e procedimentos de trabalho em sala de aula.

O autorze

Doutora em Biotecnologia, Mestre em Ciências da Educação pela Universidade Lusófona-Portugal, Especialização em Meio Ambiente, direcionado a Alimentos Orgânicos, graduação em Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Centro de Ensino Tecnológico-CENTEC e graduação em Curso Especial de Formação Pedagógica pela Universidade Estadual Vale do Acaraú.