Bierspatzen und Brauergulasch : Das fränkische Bierkochbuch

ISBN-13: 9783898765589 / Niemiecki / Twarda / 2011 / 92 str.

Birgit Ringlein; Susan Dentel

Opis

Das "Bierland" Oberfranken verbindet Deutschlands grte Brauereidichte mit kstlichem Essen. Ungezhlt sind die flssigen und handfesten Leckereien, die durch die Beigabe von Bier erst richtig schmackhaft werden: kstliche Brotzeiten, Suppen aller Art, deftige Fleisch- oder zarte Fischgerichte. Sogar saftigen Kuchen und feinen Desserts verleiht der Gerstensaft eine ganz besondere Note. Die 49 Rezepte dieses Bchleins stellen die besten Bier-Schmankerl vor machen das Nachkochen zu Hause zum Vergngen nicht nur fr Biertrinker. Darber hinaus geben die Autorinnen einen berblick ber die jahrtausendealte Kulturgeschichte des Bieres und stellen eine traditionsreiche Familien-Brauerei als ein Beispiel oberfrnkischer Braukunst vor.

O autorze

Zur AutorinBirgit Ringlein, geb. 1956, und Susan Dentel, geb. 1979, sind begeisterte Hobby-Köchinnen und widmen sich in ihrer Freizeit dem Schreiben von Koch- und Backbüchern. Von Birgit Ringlein ist im Husum Verlag bereits der Titel "Apfelkiechla und Zwiebelblootz. Die besten fränkischen Spezialitäten" erschienen.Zum FotografenGünter Pump, geb. 1941, hat sich mit über 70 Bildbänden, Kochbüchern und Kalendern einen Namen gemacht. Im Husum Verlag sind von ihm zahlreiche Kochbücher erschienen, u. a. das Weihnachtsbackbuch "Kernig, süß, verführerisch" sowie in der Reihe Regionale Küche die Titel "Ardäppelsupp und Zwiebelquark" und "Hopfazupfasalat und Obatzter".