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Empleo de Xantofilas
ISBN-13: 9783848477470 / Hiszpański / Miękka / 2012 / 92 str.
La Degeneracion Macular Asociada a la Edad, es una enfermedad ocular de tipo degenerativo que afecta a la poblacion de la tercera edad en los paises industrializados. Con la tendencia actual de envejecimiento de la poblacion mundial es una patologia a tener en cuenta, pues la misma es causante del estado de Ceguera Legal en los pacientes que la padecen, disminuyendo con ello su calidad de vida. Las xantofilas principalmente la luteina y la zeaxantina son carotenoides identificados dentro de la lente humana, especificamente en la macula, que es la responsable de la vision central del ser humano, las xantofilas actuan dentro de la macula protegiendo a la misma del estres oxidativo bloqueando la formacion de radicales libres, la incorporacion de este tipo de carotenoides a la dieta diaria es la unica manera de prevenir la Degeneracion Macular Asociada a la Edad. De ello que las xantofilas hayan sido motivo de investigacion en varias areas del conocimiento como la quimica, la biologia, la tecnologia de los alimentos, la medicina, la farmacia y la nutricion."
La Degeneración Macular Asociada a la Edad, es una enfermedad ocular de tipo degenerativo que afecta a la población de la tercera edad en los países industrializados. Con la tendencia actual de envejecimiento de la población mundial es una patología a tener en cuenta, pues la misma es causante del estado de Ceguera Legal en los pacientes que la padecen, disminuyendo con ello su calidad de vida. Las xantofilas principalmente la luteína y la zeaxantina son carotenoides identificados dentro de la lente humana, específicamente en la mácula, que es la responsable de la visión central del ser humano, las xantofilas actúan dentro de la mácula protegiendo a la misma del estrés oxidativo bloqueando la formación de radicales libres, la incorporación de este tipo de carotenoides a la dieta diaria es la única manera de prevenir la Degeneración Macular Asociada a la Edad. De ello que las xantofilas hayan sido motivo de investigación en varias áreas del conocimiento como la química, la biología, la tecnología de los alimentos, la medicina, la farmacia y la nutrición.
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