Mercadotecnia de Restaurantes » książka
Mercadotecnia de Restaurantes
ISBN-13: 9783845487014 / Hiszpański / Miękka / 2013 / 120 str.
Esta obra es una recopilacion de tres casos de estudio, donde estudiantes de la Especialidad en Gestion e Innovacion en la Industria Gastronomica de la Universidad del Caribe, desarrollaron un programa de consultoria basica para el analisis de la aplicacion de las herramientas de mercadotecnia en restaurantes en la ciudad de Cancun y la Riviera Maya, Mexico. Los resultados obtenidos pueden servir como guia para personas que desean iniciarse en la asesoria y consultoria en esta industria. Este ejercicio fue supervisado por investigadores de tiempo completo de dicha institucion, quienes senalaron los resultados positivos y negativos mas relevantes con el fin de mejorar la recomendacion que le harian a la direccion general de cada establecimiento.
Esta obra es una recopilación de tres casos de estudio, donde estudiantes de la Especialidad en Gestión e Innovación en la Industria Gastronómica de la Universidad del Caribe, desarrollaron un programa de consultoría básica para el análisis de la aplicación de las herramientas de mercadotecnia en restaurantes en la ciudad de Cancún y la Riviera Maya, México. Los resultados obtenidos pueden servir como guía para personas que desean iniciarse en la asesoría y consultoría en esta industria. Este ejercicio fue supervisado por investigadores de tiempo completo de dicha institución, quienes señalaron los resultados positivos y negativos más relevantes con el fin de mejorar la recomendación que le harían a la dirección general de cada establecimiento.
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