Einsatz für eine strategische und operative Planung in Bäckereiunternehmen

ISBN-13: 9783638889919 / Niemiecki / Miękka / 2008 / 52 str.

Daniel Feldmann

Opis

Studienarbeit aus dem Jahr 2006 im Fachbereich BWL - Unternehmensfuhrung, Management, Organisation, Note: 2,0, Leibniz Akademie Hannover - Berufsakademie Hannover (Leibniz-Akademie Hannover), 27 Quellen im Literaturverzeichnis, Sprache: Deutsch, Abstract: Durch effizientes Kostenmanagement und eine veranderte Kundenansprache in Richtung hoher Qualitat und angenehmer Einkaufsatmosphare konnten viele Backereien seit Anfang des Jahres 2005 erstmals Umsatzanteile zuruckgewinnen und ihren Umsatz auf bestehender Verkaufsflache wieder erhohen. Vor allem groere Backereiunternehmen konnten in der nun positiven Konjunkturentwicklung wieder Gewinne erzielen. Die Unternehmer, die es geschafft haben, ihren Betrieb zukunftsorientiert zu positionieren, werden ihre Marktposition voraussichtlich weiter festigen und ausbauen konnen. In den sich immer schneller verandernden Marktumfeld mussen sich die Unternehmer heutzutage zugiger und intensiver auf wirtschaftliche, soziale und technische Veranderungen einstellen, wenn sie weiterhin erfolgreich am Markt agieren wollen. Viele Backereiunternehmen treffen ihre Entscheidungen "aus dem Bauch heraus." Dabei konnen dem Unternehmer schnell Fehler unterlaufen. Gerade kleinere Unternehmen vernachlassigen die Unternehmensfuhrung und konzentrieren sich stattdessen lieber auf das fachtechnische Gebiet. Der Backermeister muss die zukunftige Strategie hinsichtlich der Frage untersuchen, warum der Kunde in seinen Filialen seine Backwaren erwerben soll. Vor diesem Hintergrund ist die strategische Ausrichtung am Markt fur die Backereiunternehmen wichtiger denn je, um sich so von den Wettbewerbern abheben zu konnen. Der Backermeister als Unternehmer muss die Kapitalgeber mit einer positiven und realistischen Zukunftsplanung von den Starken seines Unternehmens und den sich am Markt bietenden Chancen uberzeugen. Aus diesem Grund kommt der strategischen Planung in kleinen und mittelstandischen Unternehmen eine immer wichtigere Bedeutung zu.