Drinks and Food we love

ISBN-13: 9783517104430 / Niemiecki / Twarda / 224 str.

Simon Schlachter; Antje Urban

Opis

100 % Genuss - 0 % Alkohol

Als Aperitif vor oder als Begleitung zum Essen wird Gästen, die keinen Alkohol trinken möchten, häufig nur Mineralwasser, Schorle oder Saft angeboten. Vielleicht mal ein alkoholfreies Bier oder ein Glas alkoholfreier Wein ... Wie langweilig!
Simon Schlachter zeigt, dass sich raffinierte Aperitifs und coole Drinks hervorragend ohne Alkohol zubereiten lassen, und wie gut diese mit Gerichten harmonieren - das perfekte Foodpairing! Wie wäre es mit einem erfrischenden Mango-Fenchel-Shrub zu feinen Tatarröllchen, einem Smoked Cherry Old Fashioned zu Rösti mit Ente oder einem zartschmelzenden Cocktail mit Feige, Zimt und Karamell als Dessertbegleitung ... Der Trend »ohne Alkohol« ist ungebrochen und auf Geschmack muss dabei niemand verzichten! Der ambitionierte Spitzenkoch Simon Schlachter und sein Barkeeper (und ehemaliger Koch und Patissier) Martin Masch stellen ihre Lieblingsdrinks vor, die bei ihren anspruchsvollen Gästen im Sternerestaurant für Begeisterung sorgen.Ihr Buch enthält über 40 mehrfach erprobte Rezepte, welche die klassischen Menü-Begleiter wie Wein oder Bier mühelos in den Schatten stellen. Und nicht zuletzt geben sie viele Tipps zu Zubereitung, Techniken, coolen Dekorationstipps und Zubehör.

• Trendthema alkoholfreie Drinks für anspruchsvolle Genießer für jede Jahres- und Tageszeit
• Sternekoch Simon Schlachter mixt die 40 besten Drinks und kombiniert sie mit 20 köstlichen Gerichten
• In Szene gesetzt von der vielfach ausgezeichneten Fotografin Vivi d'Angelo
• 100 % Genuss - 0 % Alkohol: die 40 besten Drinks kombiniert mit 20 köstlichen Gerichten ((Kernbotschaft))

Ausstattung: ca. 120 farbige Fotos