Marcellin Berthelot (1827-1907), chimiste et homme politique, s'intéressa à l'histoire de l'alchimie et de la chimie du Moyen Âge. Professeur de chimie organique au Collège de France, sénateur républicain, ministre de l'Instruction publique puis des Affaires étrangères, ses cendres reposent aujourd'hui au Panthéon.