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Mas Vegetales, Menos Animales / More Vegetables. Fewer Animals Julio Basulto Juanjo Caceres 9788466334631 Debolsillo - książka

    

Mas Vegetales, Menos Animales / More Vegetables. Fewer Animals

La adopcion de pautas alimentarias que dejan total o parcialmente de lado los productos de origen animal es considerada por la poblacion, en ocasiones, una mera opcion ideologica, carente de fundamento cientifico y hasta perniciosa para la salud. De entre dichas pautas, conocidas como dietas basadas en plantas (plant-based diets), destacan el vegetarianismo y el veganismo. Frente a ello, Julio Basulto y Juanjo Caceres muestran por que, de acuerdo con el conocimiento cientifico disponible, el patron dietetico que se relaciona con una mejor calidad de vida y, tambien, con una mayor esperanza de vida puede sintetizarse en la siguiente maxima: Mas vegetales, menos animales y nada o casi nada de carnes procesadas y alimentos superfluos.
Los autores revisan tambien en esta obra aspectos historicos de la alimentacion y de la hominizacion, desmintiendo que la alimentacion basada en vegetales sea una moda reciente, asi como las cuestiones ambientales, eticas e incluso economicas que avalan tambien optar por esta pauta dietetica."

ENGLISH DESCRIPTION:
The choice of diets that completely, or partially, exclude animal products is sometimes considered by many a mere ideological choice, lacking a scientific foundation and even harmful to their health. Among these diets known as "plant-based," the most popular are vegetarianism and veganism. In this book, Julio Basulto and Juanjo Caceres show why, according to scientific data, diets associated with a better quality of life and also a longer life expectancy can be summarized this way: "More vegetables, less animals, and almost no processed meats or excessive foods."
The authors also review the history of food and human evolution, denying that plant-based diets are a recent trend, as well as environmental aspects, ethical and even economic issues that also choose to endorse this dietary pattern. "


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Mas Vegetales, Menos Animales / More Vegetables. Fewer Animals
Kategorie: Zdrowie
Kategorie BISAC:
Health & Fitness > Diets - General
Wydawca: Debolsillo
Język: Hiszpański
ISBN-13: 9788466334631
Rok wydania: 2017
Ilość stron: 250
Waga: 0.30 kg
Wymiary: 18.8 x 12.45 x 2.03 cm
Oprawa: Miękka
Wolumenów: 01