Bachelor Thesis from the year 2013 in the subject Sport - Sport Medicine, Therapy, Prevention, Nutrition, grade: 1,0, University of Verona, language: Italian, abstract: I casi di celiachia in Italia e nel mondo sono in costante aumento. L'unica cura ad oggi resta ancora una rigorosa dieta aglutinata. Evitando il glutine si evitano svariati problemi di salute anche gravi. Con la mia tesi vorrei analizzare la dieta senza glutine da diversi punti basandomi sulle attuali conoscenze scientifiche e capire se puo essere una limitazione per chi pratica sport. inoltre vorrei dare alcuni consigli...