Isoflavone gehoren zur Gruppe der Phytoostrogene und finden uber die primare Expositionsquelle der Sojabohne vermehrt Anwendung in der traditionellen asiatischen Kuche. Nach Aufklarung der strukturellen Ahnlichkeit von Isoflavonen und endogen produziertem Ostradiol konnten epidemiologische Studien ein verringertes Aufkommen von hormonell bedingten Erkrankungen bei asiatischen Frauen mit einer vermehrten Aufnahme von Isoflavonen korrelieren. Zur Beurteilung von Effekten einer lebenslangen Isoflavonaufnahme auf das endokrine System wurden weibliche Wistar Ratten einer isoflavonreichen oder...