Gemüse spielt eine wichtige Rolle in der menschlichen Ernährung, da es Vitamine, Mineralien, Proteine, Kohlenhydrate und Ballaststoffe liefert und außerdem einen medizinischen Wert hat und eine sichere Ernährung bietet. Unter den verschiedenen Gemüsesorten ist Blumenkohl (Brassica oleracea var. botrytis L.) eines der wichtigsten Kohlgemüse, das reich an Mineralien wie Kalium, Calcium, Eisen, Phosphor, Magnesium und Kohlenhydraten ist. Der derzeitige geringe Ertrag und die geringe Qualität des Blumenkohls sowie das Problem der Bodenverschlechterung und der Umweltverschmutzung aufgrund...

Les légumes jouent un rôle important dans la nutrition humaine en fournissant des vitamines, des minéraux, des protéines, des glucides et des fibres dans le régime alimentaire, en plus d'avoir une valeur médicinale et de fournir une sécurité nutritionnelle. Parmi les différents légumes, le chou-fleur (Brassica oleracea var. botrytis L.) est l'un des plus importants légumes Cole, riche en minéraux tels que le potassium, le calcium, le fer, le phosphore, le magnésium et les glucides. Le rendement et la qualité actuellement faibles du chou-fleur, le problème de la détérioration...