La tomate est adaptA(c)e A des conditions de culture trA]s variA(c)es, plein champ et sous serre mais chaque annA(c)e, les agressions par le froid, rA(c)duisent et parfois dA(c)truisent complA]tement les rA(c)coltes. Le froid, sous sa forme de basse tempA(c)rature positive, exerce des effets dA(c)favorables, ou bA(c)nA(c)fiques sur les vA(c)gA(c)taux selon leurs caractA(c)ristiques physiologiques et leurs stades de dA(c)veloppement. Les basses tempA(c)ratures comptent parmi les facteurs limitant les plus importants et la sensibilitA(c) au froid provoque des dA(c)sA(c)quilibres dans le...