L'objectif de la présente étude est la caractérisation agronomique et boulangère des germplasms de blé tendre sous irrigation afin de contribuer à l'amélioration et à l'augmentation de la production de blé tendre au Mali. Les expérimentations au champ et au laboratoire ont été conduites respectivement dans les parcelles de la Sous-Station de Recherche Agronomique de Kogoni et dans le Laboratoire de l'Analyse de la Qualité Boulangère des Grands Moulins du Mali à Koulikoro, afin de proposer deux ou trois meilleures variétés de blé tendre aux producteurs et aux industriels. Le...