Sweeteners, particularly potent sweeteners, are used to replace the sweetness generally provided by sugars in food without considerably increasing the amount of energy that is accessible. This allows consumers to regulate their caloric or carbohydrate consumption. Compared to sugar, natural sugar alternatives may seem healthier. However, there aren't many differences in the vitamins and minerals they contain.

Süßstoffe, insbesondere hochwirksame Süßstoffe, werden verwendet, um die Süße zu ersetzen, die in der Regel durch Zucker in Lebensmitteln erzeugt wird, ohne die verfügbare Energiemenge wesentlich zu erhöhen. Auf diese Weise können die Verbraucher ihren Kalorien- oder Kohlenhydratkonsum regulieren.Im Vergleich zu Zucker mögen natürliche Zuckeralternativen gesünder erscheinen. Bei den enthaltenen Vitaminen und Mineralstoffen gibt es jedoch kaum Unterschiede.

Les édulcorants, notamment les édulcorants puissants, sont utilisés pour remplacer le goût sucré généralement apporté par les sucres dans les aliments sans augmenter considérablement la quantité d'énergie accessible. Cela permet aux consommateurs de réguler leur consommation de calories ou de glucides.Comparés au sucre, les substituts de sucre naturels peuvent sembler plus sains. Cependant, il n'y a pas beaucoup de différences dans les vitamines et les minéraux qu'ils contiennent.