Cette these decrit la caracterisation physico-chimique et les applications electroanalytiques de nouveaux materiaux nanocomposites, deposes sur des surfaces d'electrode par autoassemblage electrostatique de polyelectrolytes (PE), d'enzymes et de nanoparticules d'or (NP). La croissance de ces films multicouches fut suivie in situ par spectroscopie et microgravimetrie. L'electrochimie a permis de quantifier le processus de transfert d'electron, la permeabilite des films et la cinetique electroenzymatique. Des relations structure-proprietes furent etablies par modelisation cinetique et...