Ce dossier a comme objectif de renforcer les connaissances des apprentis et apprenties en accueil en restauration et service dans le medical, sert aussi comme aide-memoire aux professionnels, responsables de la branche hoteliere et restauration. Je ne pouvais pas ecrire ce dossier sans faire un petit resume historique. Comme nous savons une transformation radicale des habitudes alimentaires c'est transforme dans les pays occidentaux. En Suisse les gens mangent de moins en moins la cuisine regionale. Ce changement est devenu a cause de l'arrivee des importations de marchandise et l'arrivee des...

Ce dossier en desordre est un aide-memoire pour les collaborateurs et collaboratrices de service et accueil dans la restauration et hotellerie. Il vous apporte un regard aux petits gestes de notre comportement et habitudes au quotidien. Il casse la routine du je sais... et du je le fais tellement de fois que je le fais avec les yeux fermes. Et souvent quand on loupe on est triste comme une star de foot que loupe son penalty. Dans notre metier Ilya une seul facon de reussir est de s'entrainer comme un joueur de guitare, pratiquer chaque jour les bons gestes jusqua perfection. Chaque jour un...

Le vin un ami qui se peut transformer en faux ami ... Comment conjuguer ethique et morale en parlant du vin: Depuis quelques annees des professionnels de la sante donnent des conseils sur les vertus du vin. Beaucoup des ecrivains et scientifiques se sont interesse aux vertus du vin a travers les siecles. Mais contrairement aux directives de l'OMS (organisation mondiale de la sante), dit que les informations sur les vertus du vin peut provoquer des pieges et glissades plus consequentes que les benefices. Mais les professionnels de la sante en argument sur des statistiques faites entre les...

Este romance parte de uma historia verdadeira, mas o autor deu-lhe uma volta de fantasia romanesca para que a historia ganha-se mais alicerco de romance, criando de personagens e historias de vida muito perto do real. O autor ao escrever este romance tambem viajou com as personagens, assim trouxe a autenticidade as historias romanescas. O autor deixa aqui alguns pontos de reflexao sobre o egoismo, vacuidade, tolerancia, racismo, fugacidade, orgulho, soberba, arrogancia. O amor e uma doenca agradavel aonde se gosta de sentir no comeco, no meio e no fim de vida, como uma dorzinha que nunca...

Prologo Eu quero ser um crente humielde e critico Nao consegui dormir durante alguns dias a pensar nos acontecimentos de injusticas e crimes contra os mais desfavorecidos no mundo e um sentimento de revolta e desconfianca chegou a mim e tive vontade de fazer um golpe de estado contra o nosso criador e Pai, para lhe perguntar o porque da sua passividade nos acontecimentos. Aonde vimos o amor de Deus?