In Westeuropa leben wir in einer Welt des Überflusses. Supermärkte bieten eine große Produktvielfalt, sodass wir unsere Kochfantasien das ganze Jahr über mit Gemüse und Obst verwirklichen können, welches vor Ort keine Saison hat. Diese Produkte müssen importiert oder unter Einsatz von viel Energie in Treibhäusern angebaut werden. Was bedeutet das für unsere Umwelt? Müssen alle Produkte jederzeit verfügbar sein? Mein Buch geht diesen Fragen nach. Passend zu den Jahreszeiten habe ich für jeden Monat leckere Rezepte zusammengestellt und hoffe, Sie, meine lieben Leserinnen und Leser...