ISBN-13: 9783659208966 / Rosyjski / Miękka / 2012 / 192 str.
Izvestnaya tekhnologiya vlazhnogo fraktsionirovaniya pozvolyaet poluchat' proteinovyy kontsentrat iz zelyenykh rasteniy, putyem mekhanicheskogo razdeleniya zelyenoy massy na zelyenyy sok i obezvozhennyy zhom. V usloviyakh mirovogo defitsita belka dannaya tekhnologiya imeet svoyu aktual'nost' kak v kormovoy otrasli, tak i v pishchevoy. V knige nauchno obosnovano pressovoe oborudovanie dlya otzhima soka iz zelyenoy massy rapsa - klyuchevogo etapa tekhnologii. Razrabotannyy shnekovyy press pozvolyaet snizit' energoyemkost' protsessa otzhima soka i, tem samym, povysit' effektivnost' vsey linii. Takzhe v ramkakh issledovaniy provedyen biokhimicheskiy analiz zelyenoy massy, zhoma i proteinovogo zelyenogo kontsentrata rapsa. Po rezul'tatam analiza sozdana metodika, pozvolyayushchaya rasschityvat' retsepturu kombikormov na osnove proteinovykh kontsentratov.
Izvestnaya tekhnologiya vlazhnogo fraktsionirovaniya pozvolyaet poluchat proteinovyy kontsentrat iz zelyenykh rasteniy, putyem mekhanicheskogo razdeleniya zelyenoy massy na zelyenyy sok i obezvozhennyy zhom. V usloviyakh mirovogo defitsita belka dannaya tekhnologiya imeet svoyu aktualnost kak v kormovoy otrasli, tak i v pishchevoy. V knige nauchno obosnovano pressovoe oborudovanie dlya otzhima soka iz zelyenoy massy rapsa - klyuchevogo etapa tekhnologii. Razrabotannyy shnekovyy press pozvolyaet snizit energoyemkost protsessa otzhima soka i, tem samym, povysit effektivnost vsey linii. Takzhe v ramkakh issledovaniy provedyen biokhimicheskiy analiz zelyenoy massy, zhoma i proteinovogo zelyenogo kontsentrata rapsa. Po rezultatam analiza sozdana metodika, pozvolyayushchaya rasschityvat retsepturu kombikormov na osnove proteinovykh kontsentratov.