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Préserver la qualité : stabilité au stockage des pâtes à tartiner au jaggery et au sésame
ISBN: 9786209465628 / Francuski / Miękka / 56 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. Stabilité au stockage de la pâte à tartiner au sésame à base de jaggery : A Comprehensive Study" se penche sur les aspects scientifiques et pratiques de la préservation de la qualité de la pâte à tartiner au sésame à base de jaggery au fil du temps. Ce livre présente un examen approfondi des ingrédients, de la formulation et des techniques de traitement impliqués, en se concentrant spécifiquement sur l'impact des conditions de stockage sur la stabilité sensorielle, nutritionnelle et microbienne du produit. Grâce à une série d'analyses expérimentales, l'étude évalue les...
Stabilité au stockage de la pâte à tartiner au sésame à base de jaggery : A Comprehensive Study" se penche sur les aspects scientifiques et prati...
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OCENKA PROIZVODITEL'NOSTI DEGULYaTORA KUNZhUTA
ISBN: 9786207039289 / Rosyjski / Miękka / 72 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. |
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Preservando a qualidade: estabilidade de armazenamento de pastas de gergelim com jaggery
ISBN: 9786209473302 / Portugalski / Miękka / 56 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. |
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Sesame Spread: Techniques and Innovations in Preparation
ISBN: 9786208119089 / Angielski / Miękka / 2024 / 52 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. "Sesame Spread Techniques and Innovations in Preparation" is an essential resource for anyone interested in advancing their knowledge of sesame spread production. This book delves into both traditional methods and cutting-edge techniques for creating high-quality sesame spreads. It covers the intricacies of ingredient selection, preparation methods, and the latest innovations in processing technology. Readers will gain insights into optimizing texture, flavor, and stability, as well as the impact of various additives and processing conditions. With a focus on both practical applications and...
"Sesame Spread Techniques and Innovations in Preparation" is an essential resource for anyone interested in advancing their knowledge of sesame spread...
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INOVAÇÕES EM ALIMENTOS RICOS EM PROTEÍNAS: EXTRUDADOS À BASE DE SÉSAMO DESENGORDURADO
ISBN: 9786209318740 / Portugalski / Miękka / 2025 / 56 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. |
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INNOWACJE W YWNOSCI BOGATEJ W BIALKO: ODTLUSZCZONE EKSTRUDATY NA BAZIE SEZAMU
ISBN: 9786209316180 / Polski / Miękka / 2025 / 56 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. |
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LEISTUNGSBEWERTUNG EINES SESAMSCHÄLERS
ISBN: 9786207039241 / Niemiecki / Miękka / 72 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. Im Mittelpunkt dieses Buches steht die Bewertung der Leistung eines entwickelten Sesamschälers. Die Bewertung umfasst die Schäleffizienz und die Schalenausbeute bei verschiedenen Sesamaufbereitungs-/Einweichzeiten, Schälergeschwindigkeiten und Schälzeiten. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass die Schäleffizienz generell mit höheren Schälergeschwindigkeiten, Einweichzeiten und Schälzeiten zunimmt. Der Einfluss der Einweichzeit auf die Schäleffizienz war statistisch signifikant.
Im Mittelpunkt dieses Buches steht die Bewertung der Leistung eines entwickelten Sesamschälers. Die Bewertung umfasst die Schäleffizienz und die Sch...
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CREMA SPALMABILE AL SESAMO: TECNICHE E INNOVAZIONI DI PREPARAZIONE
ISBN: 9786209427237 / Włoski / Miękka / 2025 / 56 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. |
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PASTA SEZAMOWA: TECHNIKI I INNOWACJE W PRZYGOTOWANIU
ISBN: 9786209445156 / Polski / Miękka / 2025 / 56 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. |
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AVALIAÇÃO DO DESEMPENHO DO DESCASCADOR DE SÉSAMO
ISBN: 9786207039272 / Portugalski / Miękka / 68 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. |
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Zachowanie jakosci: stabilnosc przechowywania past jaggery-sezamowych
ISBN: 9786209470745 / Polski / Miękka / 56 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. |
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Innovations in Protein-rich Food: Defatted Sesame Based Extrudates
ISBN: 9786208119096 / Angielski / Miękka / 2024 / 52 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. "Innovations in Protein-Rich Food: Defatted Sesame Flour Based Extrudates" explores the development and applications of defatted sesame flour in creating high-protein extrudate products. This book provides a comprehensive analysis of how defatted sesame flour can be used to enhance the nutritional profile and functional properties of extrudates. It highlights advancements in processing techniques, formulation strategies, and the impact on product quality. Readers will find detailed discussions on the benefits of using sesame flour, including its protein content, flavor, and textural...
"Innovations in Protein-Rich Food: Defatted Sesame Flour Based Extrudates" explores the development and applications of defatted sesame flour in creat...
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INNOVATIONEN BEI EIWEISSHALTIGEN LEBENSMITTELN: ENTFETTETE SESAMBASIERTE EXTRUDATE
ISBN: 9786209305948 / Niemiecki / Miękka / 2025 / 56 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. "Innovationen bei proteinreichen Lebensmitteln: Defatted Sesame Flour Based Extrudates" (Entfettetes Sesammehl auf Basis von Extrudaten) untersucht die Entwicklung und Anwendung von entfettetem Sesammehl bei der Herstellung von proteinreichen Extrudatprodukten. Dieses Buch bietet eine umfassende Analyse, wie entfettetes Sesammehl verwendet werden kann, um das Nährwertprofil und die funktionellen Eigenschaften von Extrudaten zu verbessern. Es beleuchtet die Fortschritte bei den Verarbeitungstechniken, Formulierungsstrategien und die Auswirkungen auf die Produktqualität. Die Leser finden...
"Innovationen bei proteinreichen Lebensmitteln: Defatted Sesame Flour Based Extrudates" (Entfettetes Sesammehl auf Basis von Extrudaten) untersucht di...
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INNOVAZIONI NEGLI ALIMENTI RICCHI DI PROTEINE: ESTRUSI A BASE DI SESAMO SGRASSATO
ISBN: 9786209313622 / Włoski / Miękka / 2025 / 56 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. |
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LA PÂTE À TARTINER AU SÉSAME : TECHNIQUES ET INNOVATIONS EN MATIÈRE DE PRÉPARATION
ISBN: 9786209424670 / Francuski / Miękka / 2025 / 56 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. "Techniques de préparation des pâtes à tartiner à base de sésame et innovations dans ce domaine" est une ressource essentielle pour tous ceux qui souhaitent approfondir leurs connaissances en matière de production de pâtes à tartiner à base de sésame. Ce livre examine à la fois les méthodes traditionnelles et les techniques de pointe pour créer des pâtes à tartiner à base de sésame de haute qualité. Il couvre les subtilités de la sélection des ingrédients, les méthodes de préparation et les dernières innovations en matière de technologie de transformation. Les...
"Techniques de préparation des pâtes à tartiner à base de sésame et innovations dans ce domaine" est une ressource essentielle pour tous ceux qui...
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SESAMAUFSTRICH: TECHNIKEN UND INNOVATIONEN BEI DER ZUBEREITUNG
ISBN: 9786209419553 / Niemiecki / Miękka / 56 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. "Sesamaufstrichtechniken und Innovationen in der Zubereitung" ist ein unverzichtbares Hilfsmittel für alle, die ihr Wissen über die Herstellung von Sesamaufstrichen vertiefen möchten. Dieses Buch befasst sich sowohl mit traditionellen Methoden als auch mit modernsten Techniken zur Herstellung hochwertiger Sesamaufstriche. Es behandelt die Feinheiten der Zutatenauswahl, Zubereitungsmethoden und die neuesten Innovationen in der Verarbeitungstechnologie. Die Leser erhalten Einblicke in die Optimierung von Textur, Geschmack und Stabilität sowie in die Auswirkungen verschiedener Zusatzstoffe...
"Sesamaufstrichtechniken und Innovationen in der Zubereitung" ist ein unverzichtbares Hilfsmittel für alle, die ihr Wissen über die Herstellung von ...
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VALUTAZIONE DELLE PRESTAZIONI DI UNA DECORTICATRICE PER SESAMO
ISBN: 9786207039296 / Włoski / Miękka / 68 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. |
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PASTA DE SÉSAMO: TÉCNICAS E INOVAÇÕES NA PREPARAÇÃO
ISBN: 9786209432354 / Portugalski / Miękka / 56 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. |
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ÉVALUATION DE LA PERFORMANCE D'UN DÉCORTIQUEUR DE SÉSAME
ISBN: 9786207039258 / Francuski / Miękka / 72 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. Ce livre se concentre sur l'évaluation des performances d'un décortiqueur de sésame développé. L'évaluation porte sur l'efficacité du décorticage et le rendement de la coque pour différents temps de conditionnement/trempage du sésame, différentes vitesses de décorticage et différents temps de décorticage. Les résultats indiquent une augmentation générale de l'efficacité du décorticage avec des vitesses de décorticage, des temps de trempage et des temps de décorticage plus élevés. L'influence du temps de trempage sur l'efficacité du décorticage était statistiquement...
Ce livre se concentre sur l'évaluation des performances d'un décortiqueur de sésame développé. L'évaluation porte sur l'efficacité du décortic...
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Preserving Quality: Storage Stability of Jaggery-sesame Spreads
ISBN: 9786208119102 / Angielski / Miękka / 2024 / 52 str. Termin realizacji zamówienia: ok. 10-14 dni roboczych. Storage Stability of Jaggery-Based Sesame Spread: A Comprehensive Study" delves into the scientific and practical aspects of preserving the quality of jaggery-based sesame spread over time. This book presents a thorough examination of the ingredients, formulation, and processing techniques involved, focusing specifically on how storage conditions impact the product's sensory, nutritional, and microbial stability. Through a series of experimental analyses, the study evaluates the effects of packaging materials, temperature variations, and shelf life on the texture, taste, and overall...
Storage Stability of Jaggery-Based Sesame Spread: A Comprehensive Study" delves into the scientific and practical aspects of preserving the quality of...
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