Organische Chemie: Arbeitsbuch

ISBN-13: 9783527345830 / Niemiecki / Miękka / 2020 / 430 str.

USA) Schore Davis Neil E. (University of California

Recenzje

"Dies ist eine sorgfältig überarbeitete Version des Lehrbuchklassikers. Die Stoffauswahl ist weiterhin sehr gut und der Umfang ist für die Grundausbildung angemessen.."Prof. Dr. Heiko Ihmels, Universität Siegen"Ein hervorragendes Lehrbuch für die Ausbildung von Chemikern im Bachelor- und Masterstudium.."Prof. Dr. Falk Richter, Hochschule Mittweida"methodisch und didaktisch vorbildlich aufgebaut"Praxis der Naturwissenschaften - Chemie in der Schule"ein Klassiker"Lebensmittelchemiker-Mitteilungen"Es macht einfach Spaß, 'mit' dem Buch zu arbeiten."ErnährungsUmschau / DLR - Deutsche Lebensmittelrundschau"...ist zu begrüßen, dass mit diesem Werk nicht nur ein hervorragendes Lehrbuch entstanden ist, sondern auch ein äußerst empfehlenswertes Nachschlagewerk... Hervorragend ist es gelungen, nicht nur ein einfaches Antwortbuch vorzulegen, sondern auch einen guten Leitfaden zum selbständigen Lösen zu bieten."Metall"...kann uneingeschränkt Studenten mit dem Hauptfach Chemie empfohlen werden, und es wird sie sicher durchs Vordiplom geleiten. Die Verständlichkeit, Leichtigkeit und Übersichtlichkeit, mit der der Lehrstoff im "Vollhardt" aufgearbeitet wurde, macht die behandelten Themen aber auch für Nebenfachstudenten oder interessierte Schüler zugänglich. Somit kann der "Vollhardt" einen Lernenden über Jahre hinweg in verschiedenen Ausbildungstufen begleiten, was dann den gerechtfertigten, aber trotzdem nicht niedrigen Preis auch leichter "vedaulich" macht." Wissenschaft-Online"Insgesamt ist dieses Lehrbuch sehr empfehlenswert für Studenten der Chemie, Pharmazie und ähnlichen Fachrichtungen."Sanacorp"In einzigartiger Manier präsentieren die Autoren leicht verständlich und gut nachvollziehbar Struktur, Eigenschaften und Reaktivitäten der bedeutendsten organischen Stoffgruppen sowie spektroskopischer Analysenmethoden." BioTec "...sorgfältig überarbeitet und korrigiert und unterstützt bei der gezielten Prüfungsvorbereitung."LaborPraxis"Dieses Buch wird Chemielehrern, Studierenden der Chemie und Schülern, die beabsichtigen Chemie zu studieren, wärmstens empfohlen...Gratulation an die Herausgeber und Übersetzer!" Praxis der Naturwissenschaften - Chemie in der Schule"Auf jeden Fall ein empfehlenswertes Buch..."Erstizeitung '06, FB Biologie / Chemie, Univ. Bremen"Ich bin vom Vollhard absolut begeistert. Er deckt den Vorlesungsstoff sehr gut ab und eignet sich ausgezeichnet zum Nacharbeiten der behandelten Kapitel. Des weiteren war er mir bei der Bearbeitung der Übungsaufgaben zu den Tutoraten ausgesprochen hilfreich. Sehr interessant finde ich die Exkurse. Weitere Pluspunkte gibt es auch bei der ausführlichen Beschriftung der besprochenen Stoffe, der verständlichen Darstellungen und auf jeden Fall für die Zusammenfassungen der wichtigen Konzepte am Ende der Kapitel. Auch die Verständnisübungen sind sehr hilfreich! Ich werde dieses Buch also unbedingt weiter empfehlen und weiß auch von verschiedenen Kommilitonen, dass sie sehr gerne mit dem Vollhard arbeiten."Kristin Lichtenfeld, Fachschaft Biologie Uni Freiburg"Für den ersten Einstieg in die organischen Stoffklassen ist der Vollhardt ein gutes Buch. Viele finden es zu wenig kompakt und dick, aber gerade deswegen ist es so lesbar. Auch dieses Buch werdet Ihr nach dem Vordiplom nur noch selten aufschlagen."Bücherliste Fachschaft Chemie Uni Heidelberg

Spis treści

Struktur und Bindung organischer Moleküle Struktur und Reaktivität: Säuren und Basen, polare und unpolare Moleküle Die Reaktionen der Alkane Cycloalkane Stereoisomere Eigenschaften und Reaktionen der Halogenalkane Weitere Reaktionen der Halogenalkane Die Hydroxygruppe: Alkohole Weitere Reaktionen der Alkohole und die Chemie der Ether NMR-Spektroskopie zur Strukturaufklärung Alkene; Infrarot-Spektroskopie und Massenspektrometrie Die Reaktionen der Alkene Alkine Delokalisierte Pi-Systeme und ihre Untersuchung durch UV-VIS-Spektroskopie Benzol und Aromatizität Elektrophiler Angriff auf Benzolderivate Aldehyde und Ketone: Die Carbonylgruppe Enole, Enolate und die Aldolkondensation Carbonsäuren Carbonsäurederivate Amine und ihre Derivate Chemie der Substituenten am Benzolring Esterenolate und die Claisen-Kondensation Kohlenhydrate Heterocyclen Aminosäuren, Peptide und Proteine

O autorze

Neil E. Schore studierte an der Universität von Pennsylvania und schloss das Studium mit Auszeichnung ab. Zurück in New York arbeitete er bei Professor Nicholas Turro an der Columbia University. Neil E. Schore lernte K. Peter C. Vollhardt während des Postdoktorats bei Professor Bergman am Caltech kennen. 1976 wechselte Schore an die U.C. Davis Fakultät und unterrichtete seitdem über 12000 Studenten mit Chemie als Nebenfach und gewann fünf Didaktik-Preise für "seine Lehre". Mehr als 100 Veröffentlichungen zu verschiedenen Gebieten aus der organischen Chemie sind in dieser Zeit entstanden.