Wyniki wyszukiwania:

In der vorliegenden Studie wurde eine mikrobiologische Qualitätsstudie durchgeführt, um das Vorhandensein von Salmonellen und E. coli in Putenwürsten zu bestimmen, die in Supermärkten im Norden von Guayaquil verkauft werden. Die Studie war ein qualitatives Experiment, das es ermöglichte, das Vorhandensein von Mikroorganismen in den untersuchten Putenwurstproben zu bestimmen. Die Analysen wurden von Mai bis August 2018 im Labor für Lebensmittelmikrobiologie der Fakultät für chemische Wissenschaften der Universität Guayaquil durchgeführt. Die Bestimmung von Salmonellen erfolgte nach...

Dans la présente étude, une étude de qualité microbiologique a été réalisée afin de déterminer la présence de Salmonella et d'E. coli dans les saucisses de dinde vendues dans les supermarchés de la zone nord de Guayaquil. Il s'agit d'une étude expérimentale qualitative qui a permis de déterminer la présence de micro-organismes dans les échantillons de saucisses de dinde analysés. Les analyses ont été réalisées au laboratoire de microbiologie alimentaire de la faculté des sciences chimiques de l'université de Guayaquil de mai à août 2018. La détermination de...

In the present work, a microbiological quality study was carried out to determine the presence of Salmonella and E. coli in turkey sausages sold in supermarkets in the northern area of Guayaquil. The study was of a qualitative experimental nature, which allowed determining the presence of microorganisms in the samples of turkey sausages analyzed. The analyses were carried out at the Food Microbiology Laboratory of the Faculty of Chemical Sciences of the University of Guayaquil from May to August 2018. The determination of Salmonella was performed by the traditional method using XLD (Xylose,...