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Die Schneeforelle ist weltweit der beliebteste Speisefisch und hat wegen ihres Geschmacks und ihres guten Nährwerts einen Vorteil gegenüber den exotischen Forellen. Jüngste Beobachtungen haben gezeigt, dass ihr Bestand in vielen Gebieten aufgrund der Einführung exotischer Arten, von Staudämmen, Wasseraufstauungen und Überfischung drastisch zurückgegangen ist. Das Buch mit dem Titel "Biologie der Schneeforelle" wurde mit der Absicht verfasst, Studenten und Forschern einen Leitfaden zur Verbesserung der Zucht, Bewirtschaftung und Erhaltung dieser Art an die Hand zu geben.

La truite des neiges est le poisson de consommation le plus apprécié dans le monde entier et a un avantage sur les truites exotiques en raison de son goût et de sa bonne valeur nutritionnelle. Des observations récentes ont indiqué un déclin drastique dans de nombreuses régions en raison de l'introduction d'espèces exotiques, de la construction de barrages, de la retenue d'eau et de la surpêche. Le livre intitulé "Biologie de la truite des neiges" a été compilé et écrit avec l'intention de fournir des lignes directrices aux étudiants et aux chercheurs pour améliorer sa culture,...