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Alimentação escolar: percepção e valorização
ISBN-13: 9783639742213 / Portugalski / Miękka / 2015 / 92 str.
Este trabalho teve como objetivo principal contribuir para a educacao nutricional e valorizacao da alimentacao escolar no ensino medio do Instituto Federal do Norte de Minas Gerais-Campus Januaria. Inicialmente foi realizada uma investigacao junto aos alunos a respeito do entendimento sobre alimentacao de qualidade; possiveis barreiras para adocao de uma alimentacao saudavel e aceitabilidade da merenda oferecida na escola em questao. Os resultados mostraram que apesar de possuirem um conhecimento sobre o que seja uma alimentacao de qualidade e alimentos saudaveis/importantes para o bom desenvolvimento da saude, as preparacoes com verduras/legumes nao sao apreciadas por muitos alunos. Sobre a merenda escolar a investigacao mostrou que os alunos do ensino medio do Instituto apresentam uma boa aceitabilidade da merenda, uma vez que a maioria dos entrevistados respondeu que gostam/gostam muito da alimentacao servida. Visando disponibilizar informacoes e contribuir para ampliar o conhecimento sobre o tema alimentacao de qualidade, a presente pesquisa teve como produto educativo o Blog Alimentacao de qualidade na escola, com temas relacionados a alimentacao de qualidade e merenda escolar."
Este trabalho teve como objetivo principal contribuir para a educação nutricional e valorização da alimentação escolar no ensino médio do Instituto Federal do Norte de Minas Gerais-Câmpus Januária. Inicialmente foi realizada uma investigação junto aos alunos a respeito do entendimento sobre alimentação de qualidade; possíveis barreiras para adoção de uma alimentação saudável e aceitabilidade da merenda oferecida na escola em questão. Os resultados mostraram que apesar de possuírem um conhecimento sobre o que seja uma alimentação de qualidade e alimentos saudáveis/importantes para o bom desenvolvimento da saúde, as preparações com verduras/legumes não são apreciadas por muitos alunos. Sobre a merenda escolar a investigação mostrou que os alunos do ensino médio do Instituto apresentam uma boa aceitabilidade da merenda,uma vez que a maioria dos entrevistados respondeu que gostam/gostam muito da alimentação servida. Visando disponibilizar informações e contribuir para ampliar o conhecimento sobre o tema alimentação de qualidade, a presente pesquisa teve como produto educativo o Blog Alimentação de qualidade na escola, com temas relacionados à alimentação de qualidade e merenda escolar.
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