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Produção de ésteres etílicos utilizando enzimas livres
ISBN-13: 9786130168766 / Portugalski / Miękka / 2015 / 156 str.
A producao de esteres etilicos pela transesterificacao enzimatica dos oleos de canola e nabo forrageiro utilizando as lipases de Burkholderia cepacia e Thermomyces lanuginosus foi estudada empregando a metodologia de superficies de resposta. A temperatura, a razao molar alcool: oleo e a quantidade de enzima foram as variaveis avaliadas. As resposta foram a atividade de consumo de triacilglicerol, a atividade de producao de ester, a conversao de triacilglicerol e o rendimento de ester. Os resultados mostraram que a lipase de Burkholderia cepacia apresentou resistencia a temperatura e a altas razoes molares alcool: oleo, porem, sem alta seletividade a producao de ester. O maior rendimento observado foi de 47,08% utilizando o oleo de canola e 39,98% o oleo de nabo forrageiro. Ja a lipase de Thermomyces lanuginosus apresentou altos rendimentos de ester - 85,78% e 71,38%, para o oleo de canola e nabo forrageiro, respectivamente, alem de rapida conversao dos triacilglicerideos. No entanto sofreu forte inativacao quando a temperatura foi superior a 50 C. As superficies de respostas obtidas do planejamento experimental foram capazes de prever no minimo 88% da variancia total do sistema."
A produção de ésteres etílicos pela transesterificação enzimática dos óleos de canola e nabo forrageiro utilizando as lípases de Burkholderia cepacia e Thermomyces lanuginosus foi estudada empregando a metodologia de superfícies de resposta. A temperatura, a razão molar álcool: óleo e a quantidade de enzima foram as variáveis avaliadas. As resposta foram a atividade de consumo de triacilglicerol, a atividade de produção de éster, a conversão de triacilglicerol e o rendimento de éster. Os resultados mostraram que a lípase de Burkholderia cepacia apresentou resistência à temperatura e a altas razões molares álcool: óleo, porém, sem alta seletividade à produção de éster. O maior rendimento observado foi de 47,08% utilizando o óleo de canola e 39,98% o óleo de nabo forrageiro. Já a lípase de Thermomyces lanuginosus apresentou altos rendimentos de éster - 85,78% e 71,38%, para o óleo de canola e nabo forrageiro, respectivamente, além de rápida conversão dos triacilglicerídeos. No entanto sofreu forte inativação quando a temperatura foi superior a 50ºC. As superfícies de respostas obtidas do planejamento experimental foram capazes de prever no mínimo 88% da variância total do sistema.
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