Eiscreme: Analyse von Produkt- und Verbrauchereigenschaften

ISBN-13: 9786200096579 / Niemiecki

Aysha Begum; M. Salauddin Palash

Opis

Eiscreme ist ein aufstrebender Sektor in der heutigen Geschäftswelt. Die Studie wurde durchgeführt, um die sensorischen Eigenschaften von Speiseeis zu identifizieren und zu erforschen, die die Vorlieben der Verbraucher beeinflussen, um Faktoren zu identifizieren, die die Kaufentscheidung beeinflussen, und um die Beziehung zwischen den Eigenschaften der Verbraucher und ihren Präferenzen für Speiseeis zu untersuchen. Eine Stichprobengröße von 100 (30 Prüfer + 70 Verbraucher) wurde bequem aus Sadar upazila im Bezirk Mymensingh ausgewählt. Die Daten wurden durch eine Feldstudie unter Verwendung von zwei vorgefertigten und vorgetesteten halbstrukturierten Fragebögen erhoben; einer für das Sensorik-Panel und der andere für den Eiscreme-Verbraucher. Die Daten wurden mittels deskriptiver Statistik, ANOVA und t-Test analysiert. Das Hauptergebnis der Studie war, dass der Sinn des Beurteilers stark zugunsten von Iglu-Schokoriegel als Polar-Schokoriegel arbeitete. In ähnlicher Weise erhielt der Iglu-Kegel bei allen Attributen außer der Bequemlichkeit eine vergleichsweise höhere Intensitätsbewertung als der Polar-Kegel. Künstliche Intelligenz wurde verwendet, um dieses Buch zu übersetzen.

O autorze

Begum, Aysha
Miss Aysha Begum, Absolventin der Sylhet Agricultural University, Sylhet, und eine Postgraduierte der Bangladesh Agricultural University, Mymensingh; sie arbeitet in der Abteilung für Agrarwirtschaft und Marketing. Sie absolvierte ihr H.S.C. am Jaintia Degree College und das S.S.C. an der Durgapur High School.