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Direktvermarktung in der Landwirtschaft
ISBN-13: 9783639640670 / Niemiecki / Miękka / 2014 / 132 str.
Die Berglandwirtschaft spielt in Osterreich eine bedeutende Rolle. 37,1% der osterreichischen Betriebe wurde 2007 als Bergbauernbetriebe ausgewiesen. Auch fur den Tourismus sind die Landwirte in Bergregionen von grosser Bedeutung, da sie Flachen bewirtschaften und somit die Verwaldung verhindern. Die Einkommenssituation der Bergbauern verschlechtert sich zunehmend auf Grund der schlechten Arbeits- und Wetterbedingungen. Sie mussen einen Weg suchen, um ihren Betrieb auch in Zukunft wirtschaftlich rentabel fuhren zu konnen. Ein mogliches Standbein ware die Direktvermarktung. Ein grosser Teil der osterreichischen Bevolkerung legt sehr viel Wert auf eine bewusste Ernahrung. Regionalitat, Saisonalitat und eine transparente Produktion von Lebensmitteln wird immer mehr Beachtung geschenkt. Diese Trends kommen der Direktvermarktung zu Gute. Im Zuge der Forschung wurde dieser Betriebszweig mit Hilfe von Experten genauerer Betrachtung unterzogen. Es zeigt sich, dass der Erfolg von bestimmten Voraussetzungen, Hindernissen und Risiken abhangt, eine gelungene Direktvermarktung aber eine Vielzahl von Potenzialen vorweisen kann."
Die Berglandwirtschaft spielt in Österreich eine bedeutende Rolle. 37,1% der österreichischen Betriebe wurde 2007 als Bergbauernbetriebe ausgewiesen. Auch für den Tourismus sind die Landwirte in Bergregionen von großer Bedeutung, da sie Flächen bewirtschaften und somit die Verwaldung verhindern. Die Einkommenssituation der Bergbauern verschlechtert sich zunehmend auf Grund der schlechten Arbeits- und Wetterbedingungen. Sie müssen einen Weg suchen, um ihren Betrieb auch in Zukunft wirtschaftlich rentabel führen zu können. Ein mögliches Standbein wäre die Direktvermarktung. Ein großer Teil der österreichischen Bevölkerung legt sehr viel Wert auf eine bewusste Ernährung. Regionalität, Saisonalität und eine transparente Produktion von Lebensmitteln wird immer mehr Beachtung geschenkt. Diese Trends kommen der Direktvermarktung zu Gute. Im Zuge der Forschung wurde dieser Betriebszweig mit Hilfe von Experten genauerer Betrachtung unterzogen. Es zeigt sich, dass der Erfolg von bestimmten Voraussetzungen, Hindernissen und Risiken abhängt, eine gelungene Direktvermarktung aber eine Vielzahl von Potenzialen vorweisen kann.
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