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Die Fabrikation Der Weinsaure
ISBN-13: 9783845725970 / Niemiecki / Miękka / 2013 / 108 str.
Die Fabrikation Der Weinsaure
ISBN-13: 9783845725970 / Niemiecki / Miękka / 2013 / 108 str.
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Der Chemiker Hermann Rasch erläutert im vorliegenden Band den Herstellungsprozess und die Anwendungsgebiete von Weinsäure, die auch heute noch v. a. als Lebensmittelzusatzstoff zur Konservierung als E334 eingesetzt wird. Sorgfältig überarbeiteter Nachdruck der Originalausgabe aus dem Jahr 1897.
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