• Wyszukiwanie zaawansowane
  • Kategorie
  • Kategorie BISAC
  • Książki na zamówienie
  • Promocje
  • Granty
  • Opinie
  • Pomoc
  • Załóż konto
  • Zaloguj się

Concepts in Wine Technology » książka

zaloguj się | załóż konto
Logo Krainaksiazek.pl

koszyk

konto

szukaj
topmenu
Księgarnia internetowa
Szukaj
Książki na zamówienie
Promocje
Granty
Moje konto
Pomoc
 
 
Wyszukiwanie zaawansowane
Pusty koszyk
Bezpłatna dostawa dla zamówień powyżej 20 złBezpłatna dostawa dla zamówień powyżej 20 zł

Kategorie główne

• Nauka
 [2140097]
• Literatura piękna
 [1460546]

  więcej...
• Turystyka
 [61140]
• Informatyka
 [138902]
• Komiksy
 [24805]
• Encyklopedie
 [21898]
• Dziecięca
 [460881]
• Hobby
 [93255]
• AudioBooki
 [3713]
• Literatura faktu
 [213039]
• Muzyka CD
 [7369]
• Słowniki
 [2067]
• Inne
 [544357]
• Kalendarze
 [1066]
• Podręczniki
 [91117]
• Poradniki
 [412124]
• Religia
 [397146]
• Czasopisma
 [539]
• Sport
 [51031]
• Sztuka
 [174210]
• CD, DVD, Video
 [770]
• Technologie
 [145766]
• Zdrowie
 [74982]
• Książkowe Klimaty
 [88]
• Puzzle, gry
 [2529]
• Large Print
 [20563]
• Literatura w języku ukraińskim
 [193]
Kategorie szczegółowe BISAC

Concepts in Wine Technology

ISBN-13: 9781935879947 / Angielski / Miękka / 2014 / 320 str.

Yair Margalit
Concepts in Wine Technology Yair Margalit 9781935879947 Wine Appreciation Guild - książkaWidoczna okładka, to zdjęcie poglądowe, a rzeczywista szata graficzna może różnić się od prezentowanej.

Concepts in Wine Technology

ISBN-13: 9781935879947 / Angielski / Miękka / 2014 / 320 str.

Yair Margalit
cena 206,48 zł
(netto: 196,65 VAT:  5%)

Najniższa cena z 30 dni: 206,48 zł
Termin realizacji zamówienia:
ok. 13-20 dni roboczych.

Darmowa dostawa!

Following up on his bestselling "Winery Technology and Operations," physical chemist and winemaker Yair Margalit comes out with the successive, "Concepts in Wine Technology," fully updated and revised to meet the advances of modern winemaking. Among the extended topics are fermentation, skin contact, acid balance, phenolics, bottling, the use of oak and quality control. He begins in the vineyard discussing proper maturation, soil and climate, bunch health, vineyard disease states, and grape varieties. Next he tackles the preharvest with a careful look at vineyard management and preparing the winery for harvest. Dr. Margalit then outlines the entire process of harvesting, from destemming, crushing, and skin contact as it applies to both red and white grapes to pressing, must correction, and temperature control. Fermentation is examined fully and includes a lengthy look at the factors affecting malo-lactic fermentation and its pros and cons. There is a chapter on cellar operations that deals with racking, stabilization, fining, filtration, blending, and maintaining winery hardware, followed by sections on barreling and bottling. The final chapter pulls together the more general aspects of wine technology, covering sulphur-dioxides, different forms of wine spoilage and ways to ward them off, legal regulations and, one of the most important and enigmatic compounds in wine, phenolics.

Kategorie:
Technologie
Kategorie BISAC:
Technology & Engineering > Agriculture - Enology & Viticulture
Technology & Engineering > Food Science - General
Wydawca:
Wine Appreciation Guild
Język:
Angielski
ISBN-13:
9781935879947
Rok wydania:
2014
Wydanie:
Third Edition,
Ilość stron:
320
Waga:
0.65 kg
Wymiary:
25.4 x 17.78 x 2.03
Oprawa:
Miękka
Wolumenów:
01


Udostępnij

Facebook - konto krainaksiazek.pl
Opinie o Krainaksiazek.pl na Opineo.pl
Partner Mybenefit

Krainaksiazek.pl w programie rzetelna firma Krainaksiaze.pl - płatności przez paypal

Czytaj nas na:

Facebook - krainaksiazek.pl
  • książki na zamówienie
  • granty
  • kontakt
  • pomoc
  • opinie
  • regulamin
  • polityka prywatności

Zobacz:

  • Księgarnia czeska

  • Wydawnictwo Książkowe Klimaty

1997-2023 DolnySlask.com Agencja Internetowa

© 1997-2022 krainaksiazek.pl
     
KONTAKT | REGULAMIN | POLITYKA PRYWATNOŚCI
Zobacz: Księgarnia Czeska | Wydawnictwo Książkowe Klimaty | Mapa strony | Lista autorów
KrainaKsiazek.PL - Księgarnia Internetowa
Polityka prywatnosci - link
Krainaksiazek.pl - płatnośc Przelewy24
Przechowalnia Przechowalnia