Berichte Zur Lebensmittelsicherheit 2011: Zoonosen-Monitoring

ISBN-13: 9783034806596 / Niemiecki / Miękka / 2013 / 73 str.

Saskia Dombrowski

Opis

Zoonosen sind Krankheiten bzw. Infektionen, die auf naturlichem Weg direkt oder indirekt zwischen Menschen und Tieren ubertragen werden konnen. Mit Zoonoseerregern kontaminierte Lebensmittel stellen eine wichtige Infektionsquelle fur den Menschen dar. Beim Zoonosen-Monitoring werden reprasentative Daten uber das Auftreten von Zoonoseerregern in Lebensmitteln, Futtermitteln und lebenden Tieren erfasst, ausgewertet und veroffentlicht. Weiterhin dient das Zoonosen-Monitoring der Uberwachung von Antibiotikaresistenzen bei Zoonoseerregern und anderen Mikroorganismen. "

Spis treści

1 Einleitung.- 2 Rechtliche Grundlagen und Ziele.- 3 Material und Methoden.- 4 Ergebnisse der Prävalenzuntersuchungen nach Erregern.- 5 Ergebnisse des BfR zu den Resistenzuntersuchungen nach Erregern.- 6 Zusammenfassung der Ergebnisse und Schlussfolgerungen.​