Projektarbeit aus dem Jahr 2008 im Fachbereich Ernahrungswissenschaft / Okotrophologie, Note: 2, Donau-Universitat Krems - Universitat fur Weiterbildung, Sprache: Deutsch, Abstract: In der klientenzentrierten Ernahrungsberatung ist es erforderlich, die bisherigen Ernahrungsgewohnheiten und die Lebensmittelauswahl sowie die Zubereitungsform und 'Ess-Settings' zu analysieren. Nur nach einer stattgehabten Analyse der Ernahrung und des Ernahrungsumfeldes ist es dem Berater uberhaupt moglich, zielgerichtete Manahmen fur den Ubergewichtigen oder Adiposen zu erarbeiten und schlielich in eine neue...
Projektarbeit aus dem Jahr 2008 im Fachbereich Ernahrungswissenschaft / Okotrophologie, Note: 2, Donau-Universitat Krems - Universitat fur Weiterbildu...
Fachbuch aus dem Jahr 2011 im Fachbereich Ernahrungswissenschaft / Okotrophologie, Sprache: Deutsch, Abstract: Vitaminmangel ist auch in der heutigen Zeit in einer industrialisierten Gesellschaft von Bedeutung. Trotz der jahreszeitunabhangigen Versorgung mit Lebensmitteln ist die Vitaminversorgung nicht immer optimal, wie der Ernahrungsbericht 2000 zeigt. Statt der Lebensmittelknappheit sind vermehrt Erkrankungen und Medikamente sowie einseitige Ernahrungsweisen fur eine unzureichende Versorgung verantwortlich. Avitaminosen sind im Gegensatz zu fruher selten geworden. Stattdessen gibt es...
Fachbuch aus dem Jahr 2011 im Fachbereich Ernahrungswissenschaft / Okotrophologie, Sprache: Deutsch, Abstract: Vitaminmangel ist auch in der heutigen ...
Wissenschaftlicher Aufsatz aus dem Jahr 2011 im Fachbereich Ernahrungswissenschaft / Okotrophologie, Sprache: Deutsch, Abstract: Die Bedeutung von Zink in der Ernahrungsmedizin wird noch oft unterschatzt. Viele Menschen in Deutschland leiden unter einer suboptimalen Zinkversorgung. Obwohl die positiven Effekte von Zink bei verschiedenen Erkrankungen seit vielen Jahren bekannt sind, wird der Zinkversorgung in Pravention und Therapie noch immer nicht die Bedeutung beigemessen, die dem Spurenelement angesichts der Vielzahl von Funktionen im Organismus eigentlich zustehen sollte. Ein Grund konnte...
Wissenschaftlicher Aufsatz aus dem Jahr 2011 im Fachbereich Ernahrungswissenschaft / Okotrophologie, Sprache: Deutsch, Abstract: Die Bedeutung von Zin...
Wissenschaftlicher Aufsatz aus dem Jahr 2011 im Fachbereich Ernahrungswissenschaft / Okotrophologie, Sprache: Deutsch, Abstract: Der Anteil der Menschen, die unter erhohten Blutfettwerten leiden, ist hoch. Neben den klassischen Lipidsenkern gibt es eine Reihe von Lebensmitteln, die Inhaltsstoffe enthalten, die den Cholesterinspiegel effektiv senken konnen.
Wissenschaftlicher Aufsatz aus dem Jahr 2011 im Fachbereich Ernahrungswissenschaft / Okotrophologie, Sprache: Deutsch, Abstract: Der Anteil der Mensch...
Fachbuch aus dem Jahr 2011 im Fachbereich Ernahrungswissenschaft / Okotrophologie, Sprache: Deutsch, Abstract: Eine Vielzahl von Erkrankungen im Bereich der Gastroenterologie und Hepatologie sind einer Ernahrungstherapie zuganglich. Dazu gehoren beispielsweise Refluxosophagus, Ulcus ventriculi und Ulcus duodeni, Chronische Gastritis, Magenkarzinom, Der operierte Magen/Dumping-Syndrom, Zoliakie/Sprue, Morbus Crohn, Kurzdarmsyndrom, Colitis ulcerosa, Obstipation, Lactoseintoleranz, Fettleber, Hepatitis oder Leberzirrhose. Ernahrungstherapie bei Morbus Crohn und Colitis ulcerosa, Diat bei...
Fachbuch aus dem Jahr 2011 im Fachbereich Ernahrungswissenschaft / Okotrophologie, Sprache: Deutsch, Abstract: Eine Vielzahl von Erkrankungen im Berei...
Fachbuch aus dem Jahr 2011 im Fachbereich Ernahrungswissenschaft / Okotrophologie, Sprache: Deutsch, Abstract: Mineralstoffe als anorganische Nahrungsbestandteile werden aufgrund ihrer Konzentration im Korper als auch aufgrund des Mengenverhaltnisses im taglichen Bedarf in Mengen-, Spuren- und Ultraspurenelemente unterteilt. Durch die Unterteilung wird deutlich gemacht, dass anorganische Nahrungsbestandteile ab einer Konzentration von mehr als 50 mg pro Kilogramm Korpergewicht als Mengen- und unterhalb dieser Grenze als Spurenelemente bezeichnet werden. Die einzige Ausnahme ist Eisen. Obwohl...
Fachbuch aus dem Jahr 2011 im Fachbereich Ernahrungswissenschaft / Okotrophologie, Sprache: Deutsch, Abstract: Mineralstoffe als anorganische Nahrungs...
Fachbuch aus dem Jahr 2011 im Fachbereich Ernahrungswissenschaft / Okotrophologie, Sprache: Deutsch, Abstract: Im Bereich der Lebensmittel sowie der Diat- und Ernahrungsberatung ist eine rechtliche Regulierung von besonderer Wichtigkeit. Das mussen naturlich auch Diatassistenten und Ernahrungswissenschaftler (Diplom Oecotrophologen und Co.) beachten. Diatetische Lebensmittel sind in der Diatverordnung geregelt und das Gesetz uber den Beruf des Diatassistenten regelt viele Aspekte fur diese Berufsgruppe. Daneben ist noch die Zusatzstoffzulassungsverordnung von groer Bedeutung. Das wichtigste...
Fachbuch aus dem Jahr 2011 im Fachbereich Ernahrungswissenschaft / Okotrophologie, Sprache: Deutsch, Abstract: Im Bereich der Lebensmittel sowie der D...